圓滿收官|第五屆食品干燥研討會暨第十屆全國低場核磁共振技術與應用研討會圓滿落幕

2018年11月15-16日，第五屆食品干燥研討會暨第十屆全國低場核磁共振技術與應用研討會（食品農業專場）在無錫山明水秀大酒店盛大舉行。來自海外及國內食品干燥領域、低場核磁共振領域的專家、教授、學者代表共計260余位參加本次會議。會議以“智能時代的新型食品干燥和低場核磁共振技術”為主題，180余個高質量報告、高水平的緊張有序的會議組織和服務，讓本次會議備受好評。

▲與會代表合影

三大看點:
1.紐邁首次提出結合低場核磁共振技術的智能干燥
2.新背景下食品領域對低場核磁共振的4個新需求以及相應的解決方案
3.紐邁分析工程師榮獲優秀食品低場核磁應用獎

本屆大會吸引了260多名代表參會，26位業內知名專家作了精彩的主題報告，178位國內外報告人分別就在研項目、*新研發及應用成果以及新型食品干燥/低場核磁技術的發展趨勢等方面作了精彩匯報，并和與會代表在食品干燥/低場核磁技術的熱點及難點展開對話。9家龍頭企業到會參展，展示企業的*新相關產品。

本次會議由江南大學、中國儀器儀表學會分析儀器分會核磁共振儀器專業委員會主辦，江南大學（協辦分會場）、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院（協辦第二分會場）、江蘇大學（協辦第三分會場）、蘇州紐邁分析儀器股份有限公司（協辦第四分會場）、中國農業科學研究院農產品加工研究所（協辦第五分會場）、中國農業大學（協辦第六分會場）、賀州學院（協辦第七分會場）、渤海大學（協辦第八分會場）協辦。

嘉賓蒞臨 開幕致辭

▲江南大學教授 張慜

張慜教授主持本次會議的開幕式

▲江南大學 副校長 顧正彪

江南大學副校長顧正彪教授開幕致辭，首先代表主辦方——江南大學歡迎參加本次會議的國內外來賓，并表示今年是江南大學成立60周年華誕，本屆大會給各位食品領域的專家學者搭建起溝通的橋梁，希望大家借助這次會議提供的平臺，不斷加強溝通、分享各自的見解，互相學習、促進合作，為智能干燥和低場核磁共振的應用做出貢獻。

▲中國儀器儀表學會分析儀器分會 常務副理事長 劉長寬

中國儀器儀表學會分析儀器分會 常務副理事長劉長寬致開幕詞，首先代表主辦方——中國儀器儀表學會分析儀器分會向蒞臨本次會議國內外專家學者表示*熱烈的歡迎，表示本次會議是產學研用溝通的橋梁，希望大家在本屆會議上收獲滿滿，并預祝本次會議圓滿成功。

教授云集 特邀報告

本屆會議特邀報告分為中文和英文專場，邀請來自澳大利亞、美國、泰國以及國內的專家教授分享他們的研究成果。

▲澳大利亞昆士蘭大學Bhesh Bhandari 教授

▲泰國國王科技大學 教授 Sakamon Devhastin

▲紐邁分析 董事長 楊培強

紐邁分析董事長楊培強現場做報告——智能制造背景下的干燥與低場核磁共振技術的相遇。核磁共振分析和成像技術是研究水分存在狀態和運動軌跡的有效手段。尤其在干燥過程中，核磁技術用于食品中水分的研究，能提供的不僅僅是含量，而且能夠在分子水平上觀察水分子的運動規律，這是非常有優勢的。
未來，紐邁分析將聯合高校和科研機構，做智能物料干燥分析系統，由低場核磁共振聯合工業化的干燥設備、其他檢測設備，做一個系統的集成，未來將智能干燥用在實際生產、品質控制當中，具有非常大的前景。

▲紐邁分析 副總經理 張英力

紐邁分析副總經理張英力做“低場核磁共振關鍵技術及新背景下的應用解決方案”的報告，分析目前科研對低場核磁共振技術的4個需求：更快、更高、更智能、更動態直觀，并逐一列舉出對應的應用解決方案。值得一提的是，低場核磁共振與高溫、低溫等附件聯用技術為食品的在線、原位研究提供了很大的空間，保證了結果的準確性。

▲紐上海紐鈦測控 工程師 袁學軍

▲參會代表認真聽取報告

紐邁展臺：推陳出新

作為本次會議的贊助單位，紐邁分析攜低場核磁共振技術在食品干燥、農產品加工等多個應用解決為參會代表帶來新的科研思路，展臺吸引諸多領導專家駐足與紐邁工程師交流、探討。

“紐邁之夜”歡迎晚宴

“紐邁之夜”歡迎晚宴上，紐邁分析董事長楊培強總經理祝酒致辭，希望大家有一個美好的無錫之行。

晚宴上，為了表彰為食品干燥、低場核磁共振應用事業做出突出貢獻的學者代表，大會設立特別獎項，進行現場表彰。

▲江南大學張慜教授為獲獎者頒獎

大連工業大學譚明乾教授榮獲“食品核磁優秀應用獎” 譚教授主要從事基于核磁共振的無損檢測技術，在海洋食品干燥過程的品質研究方面取得創新成果。以或通訊作者發表EI及SCI論文63篇，論文被國內外學者引用1800余次。

▲紐邁分析楊培強總經理為獲獎者頒獎

紐邁分析硬件部工程師黃俊敏榮獲“優秀食品低場核磁研發獎” 黃俊敏從事低場核磁共振的硬件研發5年有余，在低場核磁的硬件開發和應用方向做出突出貢獻，為紐邁及客戶解決實際問題。

分會場：高朋滿座 求知若渴

為了讓與會代表更充分更具針對性的交流，本屆會議設立8個分會場，堪稱歷史空前，涵蓋農產品、水產品及果蔬制品、特色食品等多個種類，囊括了預處理控制、干燥污染控制、組合干燥等多個研究分支，同時低場核磁共振技術應用分會場帶來技術的應用與創新。

第四分會場——低場核磁共振技術應用分會場高朋滿座，會議室后面站滿了人。大家被精彩的報告所吸引，做筆記、拍照、錄像等各種方式齊上，記錄下*有價值的信息。

▲低場核磁共振技術分會場

至此，第十屆全國低場核磁共振技術與應用研討會全部結束，三個專場，從青島中國石油大學，到寧波材料所，再到無錫江南大學，歷時近1個月，涵蓋石油、巖土、生命科學、納米材料、食品等多個科研領域，參與人數將近500人。

會議雖然結束，但低場核磁共振的應用研究卻已經啟航出發，會議是展示、溝通、交流的平臺，更多的成果需要每一位科研工作者夜以繼日辛勤的付出，相信明年的低場核磁共振會議上，那些在腦海中反復設想的科研思路，經過試驗、分析、發表一定會轉化成令人驚嘆的科研成果。